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082.攝取乳製品會增加患癌風險嗎?

082.攝取乳製品會增加患癌風險嗎?

攝取乳製品是否會增加罹患癌症的風險?這一問題引起了廣泛的關注和爭議。本篇文章將為你帶來最新的科學研究結果,揭示乳製品與癌症之間的關係,並提供實用的建議,助你達到均衡飲食和健康生活。

導言

有關癌症的最持久的迷思之一是認為攝取乳製品可能增加罹患癌症的風險。這種誤解引起了對於是否應該將乳製品納入飲食中的疑慮和質疑。然而,了解這種迷思背後的科學證據及其對公眾健康的潛在影響是很重要的。

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迷思的起源

有關乳製品可能增加罹患癌症風險的觀念源於對某些研究的誤解,這些研究發現攝取乳製品與特定類型的癌症之間存在聯繫。然而,重要的是要認識到僅僅因為存在相關性並不意味著存在直接的因果關係。在得出確定性結論之前,深入研究並考慮其他因素是至關重要的。

此外,認為乳製品會增加罹患癌症風險的觀念在某些替代飲食的推崇下得到了放大,這些飲食主張從飲食中排除乳製品,從而引發對其可能對健康產生負面影響的擔憂和誤解。

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背後的真相

與普遍觀念相反,科學研究表明,食用乳製品不會直接增加罹患癌症的風險。事實上,一些研究發現乳製品中的某些成分,如鈣和維生素D,對某些癌症具有潛在的保護效果。例如,美國國家癌症研究所進行的一項研究發現,從乳製品中攝取高量的鈣與結腸直腸癌風險降低有關。

包括美國癌症研究協會在內的權威組織已經明確表示,沒有確定性的證據支持乳製品會增加罹患癌症的風險的說法。此外,世界癌症研究基金會國際組織的一份全面報告結論指出,乳製品與癌症風險之間的證據有限。

重要的是要理解,有關乳製品消費與癌症風險之間關係的科學研究結果不一致。有關乳製品攝入與各種癌症之間的關聯僅在少數群體研究中得到檢驗,並且大多數癌症類型的數據仍然不確定或不足夠。對可用的群體數據進行的荟萃分析結果也不一致,其中一些研究表明,乳製品攝入與結腸直腸癌和膀胱癌風險呈負相關。

為了做出明智的飲食選擇,關鍵是考慮更廣泛的科學研究並諮詢可靠的來源。儘管對手機輻射和乳製品消費的潛在健康影響提出了一些擔憂,但目前的證據並不提供充分支持這些因素與癌症風險之間的直接聯繫。

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小貼士和建議

為了維持健康均衡的飲食,必須適度攝取乳製品。選擇低脂乳製品是明智的選擇,因為它有助於減少飽和脂肪和卡路里的攝入。值得一提的是,某些乳製品通常富含維生素D,而這種維生素與降低癌症風險有關。

除了乳製品,還必須在日常飲食中包含其他各種食物類別。世界衛生組織(WHO)強調將水果、蔬菜、豆類(如扁豆和豆類)、堅果和全穀物納入健康飲食的重要性。英國國家醫療服務(NHS)建議每天至少攝取五份(400克)水果和蔬菜,不包括馬鈴薯和甘薯等澱粉類根菜。

為了確保均衡的飲食,還必須將高纖維澱粉食物(如馬鈴薯、麵包、米飯或意大利麵)作為餐食的基礎。此外,建議攝取豆類、脈類、魚類、蛋類和瘦肉等蛋白質來源,並以少量不飽和油和黃油作為食用。

此外,NHS建議每週至少兩次攝取魚類,特別是油性魚。油性魚,如鮭魚和鯖魚,富含ω-3脂肪酸,這對心臟有潛在的保護作用。

遵循這些建議,您可以實現包含適度乳製品的均衡飲食,同時享受多種富含營養的食物。

總結

總結而言,認為食用乳製品會增加罹患癌症的風險是一個普遍的迷思,並缺乏科學證據的支持。在做出關於飲食選擇和癌症預防的決策時,尋求可靠的資訊是很重要的。均衡飲食,適度攝取乳製品以及其他健康食物,是健康生活方式的關鍵組成部分。

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癌症預防學院

臨床腫瘤科學家團隊

參考資料:

University of Oxford. (2022, May 6). Dairy products linked to increased risk of cancer. Retrieved from https://www.ox.ac.uk/news/2022-05-06-dairy-products-linked-increased-risk-cancer
Cancer Council Australia. (n.d.). Dairy products. Retrieved from https://www.cancer.org.au/cancer-information/causes-and-prevention/diet-and-exercise/food-and-nutrition/dairy-products
Cancer Research UK. (n.d.). Can milk and dairy products cause cancer? Retrieved from https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/causes-of-cancer/cancer-myths/can-milk-and-dairy-products-cause-cancer
Qin, L. Q., Xu, J. Y., Wang, P. Y., Tong, J., Hoshi, K., & Yamamoto, S. (2013). Milk consumption is a risk factor for prostate cancer: Meta-analysis of case-control studies. Nutrition and Cancer, 65(4), 556–568. doi: 10.1080/01635581.2013.785664

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